Selai merupakan olah makanan dari sari buah, yang proses pembuatannya diberi penambahan gula. Sebagian orang menikmatinya berasama roti, dengan cara dioleskan untuk sarapan. Selai yang paling diminati masyarakat biasanya selai coklat dan selai nanas, karena keduanya memiliki cita rasa manis dan legit. Lalu bagaimana cara membuat selai nanas sendiri? Cek disini.
Olahan Nanas yang Lezat dan Bebas Bahan Pengawet
- Sederhana dan Khas Olahan Rumah
Selai selalu menjadi pendamping roti untuk menikmatinya, terkadang menjadi isian nastar khusus selai nanas. Buah nanas terkenal memiliki kandungan zat yang diperlukan tubuh. Maka dari itu mengolah nanas menjadi selai bisa anda lakukan, tapi anda perlu menyiapkan bahan-bahan utamanya. Siapkan 6 buah nanas ukuran sedang, ¼ kg gula pasir dan garam secukupnya. Sebelum mengolah nanas sebaiknya kupas dan bersihkan buah terlebih dulu.
Nanas yang sudah dikupas bersih perlu diparut, gunakan parutan keju agar lebih mudah. Tuang parutan nanas ke dalam panci dan masak, dengan menggunakan api sedang. Sesekali tengok kondisi rebusan, sampai air benar-benar menyusut. Cara membuat selai nanas selanjutnya masukkan gula dan garam, lalu aduk merata dengan api kecil. Setelah tekstur adonan sudah berubah, segera tiriskan hingga dingin di tempat terbuka.
- Selai Manis dan Legit
Buah nanas mengandung vitamin C dan vitamin B1, yang bermanfaat sebagai imunitas dan tangkal radikal bebas. Kedua zat bermanfaat untuk degenerasi makula, dimana indera penglihatan mengalami penurunan saat usia tua. Untuk mengonsumsinya anda bisa mengolah menjadi selai nanas, dan bisa dinikmati sekeluarga. Pertama siapkan satu buah nanas yang sudah matang. Lalu 200 gr gula pasir, 2 buah lemon dan ½ sdt kayu manis.
Kupas buah nanas terlebih dahulu, dan bersihkan sampai getahnya hilang. Cara membuat selai nanas cukup mudah, kupasan nanas tadi diparut sampai halus. Parutan nanas tersebut dituang ke dalam wajan dengan api sedang.Tambahkan bahan pelengkap mulai gula pasir, kayu manis, dan air lemon kemudian aduk rata sampai tektur padat.
- Khusus Selai yang Tahan Lama
Siapkan satu nanas ukuran sedang, 1 kg tepung terigu, 2 gelas gula dan 2 sdm kayu manis. Pertama kupas dan bersihkan nanas kemudian potong-potong, baru diparut. Masak di dalam panci sambil mencampurkan 300 gr gula pasir, air jeruk limau, vanili dan kayu manis. Aduk rata sampai air nanas surut selama 30 menit, sampai tekstur berubah padat.
Olahan nanas satu ini bisa anda nikmati bersama keluarga, sebagai pendamping roti atau isian kue nastar. Tidak perlu membelinya di toko dengan harga cukup mahal, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berbahan dasar buah nanas yang sudah matang, anda dapat mencoba berbagai resepnya. Selai nanas buatan sendiri jauh lebih lezat dan terjamin kebersihannya.