Skip to content
  • Bisnis
  • Kesehatan
  • Makanan
  • Olahraga
  • Pekerjaan
  • Pendidikan
  • Sekolah
  • Teknologi
  • Automotif
  • Budidaya
  • Islam
  • Kesehatan
AbsolutexPas Banget!
  • Bisnis
  • Kesehatan
  • Makanan
  • Olahraga
  • Pekerjaan
  • Pendidikan
  • Sekolah
  • Teknologi
  • Automotif
  • Budidaya
  • Islam
  • Kesehatan
Written by Raden on June 11, 2020

Cara Membuat Coklat Batangan Dari Biji Coklat

Uncategorized

Cokelat merupakan bahan pembuat kue yang sangat umum digunakan. Rasanya sangat enak dengan tekstur yang sangat disukai oleh siapa saja, namun apakah anda penasaran bagaimana cokelat batangan yang bisa anda lihat setiap hari bagaimana cara pembuatannya? Ada beberapa langkah yang harus anda lalui untuk mengubah biji cokelat menjadi coklat batangan yang siap makan.

Bahan bahan membuat cokelat batangan

  • Biji kakao
  • Cetakan

Proses membuat :

  • Untuk membuat cokelat batangan yang enak, tentu saja semua berasal dari biji cokelat yang sudah mempunyai tingkat kematangan yang sangat bagus. Semakin bagus biji cokelat, maka akan menghasilkan biji yang juga sangat sehat dan akan anda gunakan untuk membuat cokelat batangan.
  • Setelah anda memilih biji dengan tingkat kematangan yang terbaik, maka anda bisa fermentasikan biji cokelat dengan enzim yang memang sudah dimiliki oleh biji kakos itu sendiri selama tidak kurang 5 hari. Dalam waktu tersebut akan terbentuk fermentasi alami dari cokelat
  • Setelah difermentasi, biji akan dikeringkan dan melalui proses pengeringan dengan mesin sortasi. Dalam proses ini akan dipilih biji dengan ukuran dan berat yang sama dan menjadi bagian mengecekan apakah coklat layak atau tidak untuk diolah
  • Proses selanjutanya adalah memanggang cokelat yang akan membuat aroma dari cokelat bisa keluar dengan mudah dan bisa diolah. Akan ada suhu dan juga proses panggang yan berbeda antara satu dengan yang lain.
  • Pisahkan biji dari cangkang dan kemudian masukkan dalam mesin yang bisa memecahkan biji kakao.
  • Biji pilihan kemudian akan digiling dengan halus dan akan dibuat untuk cokelat kental yang siap dimasak
  • Cokelat akan dibuat dalam beberapa bentuk seperti pasta, atau cairan cokelat sesuai dengan kebutuhan
  • Masukkan dalam pengadukan agar mengurangi keasaman, kemudian ada penanbahan rasa atau zat lain seperti butter atau bubuk cokelat
  • Terakhir cokelat akan dicetak sesuai dengan tempat, entah itu bar atau batangan.

Itulah proses yang harus dilakukan untuk membuat biji cokelat menjadi cokelat batangan yang siap untuk diolah dan dikonsumsi.

Archives

  • June 2022
  • February 2022
  • January 2022
  • November 2021
  • September 2021
  • April 2021
  • February 2021
  • December 2020
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • June 2020
  • May 2020
  • April 2020

Calendar

June 2022
M T W T F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« Feb    

Categories

  • Automotif
  • Bisnis
  • Budidaya
  • Hiburan
  • Home Decor
  • Islam
  • Kesehatan
  • Makanan
  • Olahraga
  • Pendidikan
  • Pengetahuan
  • Resep
  • Seni
  • Software
  • Teknologi
  • Uncategorized
  • Wisata

Copyright Absolutex 2022 | Theme by ThemeinProgress | Proudly powered by WordPress