Tumis adalah salah satu masakan paling digemari oleh masyarakat di negara Kita. Selain rasanya yang nikmat dan lezat, cara masak serta bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit. Bahan tumisan juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bagaimana dengan tumis daun pepaya, apakah enak dan nikmat?
Cara Membuat Tumis Daun Pepaya
Daun pepaya terkenal memiliki rasa pahit dan cukup banyak yang tidak suka atau tidak mau mencobanya. Padahal, sebagian orang lainnya justru sangat menikmati makan olahan daun pepaya. Ternyata, tidak semua daun pepaya rasanya pahit, daun yang ukurannya kecil umumnya tidak pahit. Nah, untuk membuatnya tumis daun pepaya, berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan:
- Siapkan bahan: pucuk daun dan bunga pepaya, ikan teri rebus, minyak, air panas
- Siapkan bumbu 1 : bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, tomat, jahe, lengkuas, daun salam
- Siapkan bumbu 2 : garam, gula merah, saus tiram, kecap manis, air asam jawa, air panas
- Persiapan : bumbu diiris/keprek halus, daun/bunga pepaya di rebus hingga empuk dengan garam lalu diperas dan dicuci bersih
- Tumis : goreng kering ikan teri, masukkan bumbu 1, daun pepaya, dan bumbu 2 bergantian lalu tumis hingga matang
Itulah langkah-langkah membuat tumis daun pepaya anti pahit karena sebelumnya sudah direbus dulu dengan garam dan diperas. Semoga bermanfaat.