Buah semangka umumnya dikonsumsi secara langsung dalam kondisi segar dibandingkan dalam bentuk olahan. Namun, semakin banyak orang yang berinovasi untuk menghasilkan hal baru tak terkecuali cara penyajian semangka.
Jika umumnya semangka dikonsumsi secara langsung, maka olahan semangka yang unik seperti semangka gorengmungkin dapat Anda coba untuk mengatasi timbulnya rasa bosan saat menyantap buah yang kaya nutrisi tersebut.
Semangka adalah buah yang kandungan airnya sangat banyak sehingga umumnya buah yang satu ini disantap secara langsung saat masih segar. Kandungan airnya yang begitu banyak juga membuat buah ini cenderung sulit untuk digoreng. Namun, oleh tangan-tangan kreatif buah yang satu ini dapat diolah menjadi gorengan yang unik dan lezat.
Semangka Goreng atau Deep Fried Watermelon
Semangka goreng dapat dibuat dari bahan-bahan sederhana seperti buah semangka tanpa biji, telur dan tepung maizena. Cara membuatnya pun sangat mudah sehingga camilan unik yang berupa gorengan ini dapat dibuat oleh banyak orang termasuk orang-orang yang tidak terlalu ahli dalam memasak.
Untuk membuat gorengan unik ini, langkah pertama yang harus dilakukan adalah pisahkan daging buah semangka tanpa biji dari kulitnya kemudian potong-potong sesuai selera dengan ketebalan sekitar 2 cm. Setelah itu, siapkan wajan cekung dan tambahkan minyak di dalamnya hingga cukup dalam untuk menggoreng dengan gaya deep fry.
Sementara minyak sedang dipanaskan, Anda dapat menyiapkan adonan yang akan digunakan untuk melapisi danging buah semangka. Untuk membuat adonan tersebut, kocok putih telur bersama tepung maizena dan air hingga tercampur rata. Adonan yang telah jadi tersebut kemudian digunakan untuk melapisi daging buah semangka yang telah dipotong-potong.
Setelah dicelupkan pada adonan basah tersebut, gulingkan daging semangka pada tepung maizena yang masih kering dan tidak dicampur apapun. Langkah ini sangat penting karena akan memberikan lapisan tepung yang bersifat kering pada daging buah semangka.
Setelah tercipta lapisan adonan pada daging semangka, goreng semangka tersebut pada minyak yang telah dipanaskan sebelumnya hingga warnanya berubah menjadi keemasan kemudian tiriskan.